黄金乳酪南瓜酥的做法

2019年05月15日 来源:

黄金乳酪南瓜酥的材料:油皮材料:中粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黄金乳酪粉3克

油酥材料:低粉52克、酥油27克

南瓜馅材料:南瓜泥100%、细沙糖20%、黄油20%(共用200克南瓜馅,25克/个)

黄金乳酪南瓜酥的做法:1 将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。

2 油皮和油酥材料分别混合揉匀,静止松弛20分钟。

3 将油皮和油酥分成4等份。

4 取1份油皮压扁,包裹入油酥收紧口。

5 收口朝上擀开,然后自上而下卷起。

6 再次擀开,然后翻面卷起。

7 从中间对半切开,压扁,擀开成圆形。

8 包裹入南瓜馅,收紧口。

9 收口朝下放入铺油布的烤盘中,表面放南瓜籽装潢,烤箱预热180度烤20分钟左右。

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